Porcentaje de dependencia a las importaciones de los alimentos

Definición del indicador

Porcentaje en que se depende de las importaciones en cada grupo de alimentos para satisfacer las necesidades de energía.

Método de cálculo

Importaciones/(Importaciones + Producción) – Exportaciones (miles de toneladas) X 100

Unidad de medida

Porcentaje de dependencia a las importaciones por grupo de alimentos

Frecuencia de medición

Anual

Comportamiento esperado

Descendente

Zona de referencia

Uruguay

Período de referencia

2014-2019

Desglose

Fuente de datos

Limitaciones

Grupos de alimentos

Institución responsable

Observatorio del Derecho a la Alimentación- Escuela de Nutrición

Notas técnicas

N/A

Datos:

Grupo de alimentos	2014	2015	2016	2017	2018	2019
Aceites vegetales	83	77	77	71	76	72
Almidón de raíces	22	24	19	16	17	17
Azúcar y dulcificantes	85	83	81	80	80	79
Carne	17	19	25	25	39	54
Cereales – excluyendo cerveza	31	27	15	31	47	21
Frutas – excluyendo vino	17	19	20	20	21	21
Hortalizas	17	15	16	17	17	18
Huevos	0	0	0	0	0	0
Leche – excluyendo mantequilla	3	3	3	3	1	1
Legumbres secas	36	36	41	42	41	36
Nueces	N/D	100	100	100	100	100
Pescado y frutos de mar	123	90	86	85	86	86